Lancement d’un appel à projets pour l’installation de commerces alimentaires ambulants (food-trucks)

Avec près de 100 000 habitants, 33 000 salariés et 6 740 étudiants, Aubervilliers souhaite offrir des solutions de restauration innovantes et accessibles. La restauration mobile connaît depuis quelques années un succès grandissant auprès du grand public et les food-trucks sont devenus de véritables espaces commerciaux, alliant qualité et convivialité.

Dans ce contexte, la Ville souhaite encadrer leur implantation afin de garantir la qualité des offres proposées et de valoriser son domaine public.

Lancement de l’appel à projets et critères de sélection :

En collaboration avec Plaine Commune, la Ville attribuera 6 emplacements à des commerçants ambulants. L’appel à projets sera lancé le 29 septembre et les candidatures seront ouvertes jusqu’au 22 novembre 2025 à 12h00.

Les projets seront évalués par une commission d’occupation du domaine public selon plusieurs critères :

• L’état du véhicule,
• La qualité et la nature de l’offre alimentaire,
• La viabilité économique du projet,
• Et d’autres éléments liés à la conformité et à la valorisation de l’espace public.

Calendrier du processus :

29 septembre 2025  : Publication de l’appel à projets (AAP) pour une durée de 8 semaines
22 novembre 2025 à 12h00 : Date limite de dépôt des candidatures

Mi-décembre 2025  : Analyse des candidatures et désignation des lauréats
Janvier 2026  : Prise de contact par Plaine Commune pour l’établissement de l’autorisation de voirie

À noter  : La redevance d’occupation du domaine public sera versée à Plaine Commune. Le montant précis pour chaque emplacement est indiqué dans l’AAP ci-contre.

Comment participer ?

Si vous souhaitez rejoindre cette aventure et proposer votre food-truck à Aubervilliers, contactez le service commerce de la Ville pour obtenir le dossier de candidature :

Email : commerce@mairie-aubervilliers.fr / tel : 0148395279